Marketing na Restauração

Objectivos

Um negócio baseado na prestação de Serviços necessita de uma aplicação específica dos conceitos de marketing e uma atenção maior às pessoas, aos processos e ao relacionamento com os clientes. Na área da Restauração, o cliente é o utilizador e, como tal, precisa por exemplo de um bom atendimento e de uma prestação de Serviços que funcione e responda ao que foi prometido na venda. Não adianta ter um excelente Marketing de Produto - baseado na construção da oferta, posicionamento e abordagem comercial - se no momento da entrega do serviço, do cumprimento das expectativas geradas, a organização não consegue responder ao que foi prometido pela comunicação e pela área de Vendas. As operações de Marketing devem funcionar com qualidade, padrões, procedimentos e políticas definidas e consonantes com o produto final recebido pelo cliente.

Este curso pretende proporcionar aos participantes uma visão abrangente e integrada da gestão das organizações de serviços, discutir conceitos, princípios, técnicas e processos de marketing no âmbito da Restauração.
No final deste curso os participantes deverão ser capazes de:
• Aplicar técnicas comerciais e de marketing na restauração;
• Perceber a importância do marketing no desenvolvimento do negócio da restauração;
• Apresentar uma visão alargada e aprofundada das principais características das formas de actuação em termos de Marketing na Restauração.

Programa

1. PRODUTO DE CONSUMO/SERVIÇOS
• Os estágios da compra de serviços
• O comprador de serviços: o particular e o institucional
• A dimensão do mercado, a estimativa da procura, o potencial de mercado e a previsão de vendas
• O comportamento do consumidor

2. MARKETING MIX
• O Plano para o Marketing
• As estratégias

3. A CONCORRÊNCIA
• A comunicação
• Os tipos de Serviços que adicionam valor aos bens tangíveis

4. ACÇÕES DE PROMOÇÃO E PUBLICIDADE NA REALIDADE DO SECTOR DE RESTAURAÇÃO
• Os critérios de escolha dos canais de comunicação
• As técnicas
• As estratégias e as tácticas operacionais

EXERCÍCIOS PRÁTICOS E ANÁLISE DE CASE STUDIES

FECHO DA ACÇÃO E AVALIAÇÃO REACTIVA DA FORMAÇÃO

Destinatários

Este Curso destina-se a: todos os profissionais com responsabilidades pela definição e implementação de linhas de orientação, princípios e boas práticas na óptica do Marketing na Restauração.

Valores

Para saber valores de participação contacte-nos através do email. info@letstalkgroup.com ou telef. +351 21 795 74 68 e solicite uma proposta! Beneficie de condições únicas! Os cursos incluem coffee-breaks, 1 kit de documentação por formando e 1 Certificado de Participação.

Este Curso pode ser ministrado em Versão INTRA-EMPRESA.
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