START Hotelaria - Master Course

Objectivos

O marco inicial da hotelaria para alguns especialistas, teve início na Grécia Antiga, que nos jogos Olímpicos traziam muitas pessoas de várias localidades, e duravam de 2 a 3 dias - o que foi de grande importância para o desenvolvimento do turismo mundial. O evento era tão importante que se paravam guerras para participação nos Jogos. Com base nesta ideia, muitos autores, identificam os deslocamentos dos Povos Romanos como marco para o deslocamento de hospedagem.
Mais recentemente, a expansão da indústria hoteleira atingiu patamares notáveis, e é indiscutível que actualmente a indústria hoteleira tem muito a oferecer.
 

Este Master Course foi desenvolvido para reforçar as competências dos participantes e colaboradores do sector de hotelaria e, assim, melhorar os seus conhecimentos para uma carreira a longo prazo na indústria hoteleira.
O Master START oferece uma formação intensiva para os cargos de hospitalidade nos quartos, alimentos e bebidas, divisões de uma operação de alojamento, incluindo recepção, reservas, limpeza, serviços gerais, restaurante, instalação de banquetes, e muito mais. Serviço ao cliente, profissionalismo e progressão de carreira são outros componentes importantes deste programa Master.

Programa

1. ORIENTAÇÃO PARA HOTELARIA
• Hospitalidade e Carreiras
• Serviço de Hóspedes
• Profissionalismo (aparência, habilidades para a vida, os hábitos de trabalho)
• Segurança e Proteção

2. DIVISÃO DE QUARTOS
• Visão da divisão de quartos (visão geral do departamento e como as posições se relacionam entre si)
• Representante Recepção
• Representante Reservas
• Representante Atendimento
• Representante Atendimento ao cliente
• Atendimento ao Quarto de hóspedes
• Atendimento de Manutenção
• Atendimento de Lavandaria
• Atendimento de Limpeza

3. DIVISÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
• Visão da divisão de alimentos e bebidas visão geral do departamento e como as posições se relacionam entre si
• Serviço de Restaurante
• Empregado de instalação para banquetes
• Serviço de banquetes

EXERCICIOS PRÁTICOS, SIMULAÇÕES E ANÁLISE DE CASE STUDIES

FECHO DA ACÇÃO E AVALIAÇÃO REACTIVA DA FORMAÇÃO

Destinatários

Este curso destina-se a todos os colaboradores do sector hoteleiro em início de carreira.

Valores

Os nossos serviços são dirigidos exclusivamente para empresas. Para conhecer e beneficiar das condições de participação contacte-nos através do email. info@letstalkgroup.com ou tel. +351 21 795 74 68 / +244 934 630 411

Nota: A açção de formação inclui coffee-breaks (quando aplicável), 1 kit de documentação por formando e 1 Certificado de Participação.
 

DURAÇÃO & HORÁRIO
A definir, de acordo com a modalidade.

FORMADOR
Facilitador especialista no tema, que combina know-how com experiência profissional consolidada e competências pedagógicas, para dar resposta a necessidades operacionais e potenciar a aprendizagem dos formandos.


MODALIDADES
  •    Presencial, em contexto e ambiente de sala de aula.
    Ou,
  •    Online Live Training (MS Teams ou Zoom).


METODOLOGIAS
Serão utilizados os métodos: Expositivo, Interrogativo e Participativo.
Formação teórico-prática e conta com a participação activa dos participantes em todas as actividades propostas. Versará a apresentação e discussão de temas específicos relacionados com a área, bem como exercícios, discussão e análise de casos práticos.
No caso da formação online, esta será facilitada pelo formador em tempo real. E, todos os participantes poderão intervir e interagir com o formador e com os outros formandos, colocando questões oralmente ou por escrito.


AVALIAÇÃO
  •    Assistência e participação mínima em pelo menos 75% da duração da formação;
  •    Avaliação prática em contexto de sala de aula ou virtual (presencial ou online).


REQUISITOS
  •    Requisitos da modalidade presencial:
        ·    Sala com boa luminosidade, ventilação e temperatura adequados ao bom funcionamento da formação;
        ·    Espaço equipado com todos os recursos didáticos necessários;
        ·    Espaço que permita a concretização de exercícios e dinâmicas de grupo aplicáveis.
  •    Requisitos técnicos da modalidade online live training:
        ·    Computador funcional equipado com placa de som, auscultadores com microfone, webcam e com ligação à internet;
        ·    Software adequado, se aplicável;
        ·    Browser: Edge, Google Chrome ou Mozilla Firefox.